Las empanadas de carne jugosas son un plato infaltable en cualquier mesa. Su relleno sabroso, hecho a base de carne picada, cebolla, pimiento y especias, se envuelve en una masa crujiente que, al hornearse, se vuelve dorada y perfecta. El truco está en no escatimar en el condimento y asegurarse de que el relleno mantenga toda su jugosidad.
Ingredientes
15 tapas de empanadas.
1/2 k de carne picada.
300 g de cebolla.
200 g de morrón.
100 g de cebolla de verdeo.
100 g de aceitunas.
3 huevos duros.
Comino.
Pimentón.
Sal y pimienta, a gusto.
Opcional: papa.
Procedimiento
Para el relleno
1) Picar la cebolla y el morrón y saltear.
2) Agregar la carne picada y cocinar a fuego bajo.
3) Agregar la cebolla de verdeo y el resto de los condimentos, a gusto.
4) Sacar del fuego y agregar el huevo duro cortado y las aceitunas.
Para el armado
1) Poner una cda de relleno en cada una de las tapas de empanadas.
2) Y mojar las puntas con agua.
3) Cerrar y hacer el repulgue.
4) Poner en una placa para horno y llevar al horno a 200° durante 20 minutos.
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