Suave, aireada y con el punto justo de acidez, esta mousse es una opción liviana y refrescante. Un postre que conquista con su textura esponjosa y su sabor exótico. Ideal para quienes buscan algo dulce pero sin excesos, y se puede combinar con frutos rojos o chocolate para un toque aún más especial.
Ingredientes
Una taza de pulpa de maracuyá natural.
Un sobre de gelatina sin sabor.
½ taza de leche de almendras.
½ taza de crema de leche.
Una taza de yogur de vainilla firme light.
2 sobres de edulcorante.
2 claras de huevo.
Procedimiento
1) Colar la pulpa de maracuyá y reservar el juego para la preparación y las semillas para decorar al final.
2) En otro recipiente mezclar la gelatina sin sabor con la leche de almendras y disolverla en microondas.
3) Agregar a esta preparación el jugo de maracuyá, la crema de leche montada, el edulcorante y el yogur.
4) En un recipiente batir con batidora de mano las claras de huevo hasta que queden a punto de nieve.
5) Servir en copas y decorar con las semillas de maracuyá y unas hojitas de menta.
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