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Pizza casera de fugazzeta: la receta que lleva el aire italiano a tu mesa

Con esta receta, ya no tenés excusas para animarte a amasar una buena pizza casera. Seguí el paso a paso y sorprendé a todos.

08 de febrero 2025, 23:08hs
Pizza casera de fugazzeta: la receta que lleva el aire italiano a tu mesa

Ideal para quienes buscan una opción reconfortante y sabrosa, esta pizza es perfecta para compartir en familia o con amigos. Es una deliciosa propuesta que combina el sabor suave del queso con la intensidad de la cebolla. Con una masa crujiente y un toque de aceite de oliva, cada bocado se convierte en una explosión de sabores.

Ingredientes

Para la masa

500 g de harina 000,

12 g de levadura fresca.

240 cc de agua.

Una cda de aceite de oliva.

12 g de sal.

Para el relleno y topping

2 cebollas.

500 g de muzzarella.

200 g de jamón cocido.

Una cda de orégano.

Una cdta de ají molido.

Aceite de oliva.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceitunas negras.

Procedimiento

1) Hacer una corona con la harina. Disolver la levadura en el agua, agregar en el centro e ir incorporando de a poco.

2) Agregar la sal en un costado, que no esté en contacto directo con la levadura, y amasar por 10 minutos.

3) Tapar y dejar descansar durante uno hora o más en un lugar cálido.

4) Desgasificar, dividir en dos, dejar descansar un rato más y estirar cuidadosamente con las manos sin quitar el aire a la masa.

5) Colocar el relleno, tapar, terminar con la cebolla cortada en juliana.

6) Llevar al horno a 400° durante 6 minutos.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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