Fácil de preparar y versátil, es perfecta para disfrutar en familia o como plato principal en cualquier ocasión. Ligera, sabrosa y llena de color, la tarta veggie de calabaza y queso es una opción ideal para quienes buscan una comida reconfortante y saludable.
Ingredientes
2 tapas de masa para tarta.
Una calabaza mediana.
1/2 cebolla mediana.
3 cdas de queso rallado.
2 huevos.
125 cc de crema de leche.
Queso cremoso en trozos.
Sal y pimienta, a gusto.
Procedimiento
1) Cocinar la calabaza al horno hasta que esté tierna. Retirar.
2) Con una cuchara sacar la pulpa y hacer un puré.
3) En un bowl, colocar el puré, agregar la cebolla rehogada, los huevos, la crema y el queso rallado.
4) Salpimentar a gusto y colocar los trocitos de queso cremoso.
5) Disponer un disco de masa en una tartera, volcar la preparación de calabaza y cubrir con el otro disco.
6) Espolvorear queso rallado y hornear hasta dorar en horno 180° por espacio de 35 minutos aproximadamente.
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