Estos platos, ideales para una ocasión especial o una comida familiar, destacan por su jugosidad y el equilibrio perfecto de ingredientes. Cada bocado ofrece una mezcla irresistible de texturas, ideal para quienes buscan una opción sabrosa y reconfortante.
Ingredientes
2 muslos deshuesados.
100 g de espinacas.
Un puñado de pasas.
50 g de almendras.
Un diente de ajo.
2 fetas de queso cuartirolo.
4 fetas de panceta ahumada.
Una cebolla.
½ vaso de vino.
Pimienta negra, a gusto.
Sal, a gusto.
Papas fritas para acompañar.
Procedimiento
1) Para el relleno, en una sartén con aceite caliente añadir el ajo y las almendras picadas.
2) Agregar las pasas de uva y luego incorporar las espinacas. Dejar cocinar por 5 minutos.
3) Disponer en una fuente de horno un poquito de aceite, la cebolla en rodajas y el vino.
4) Rellenar los muslos con dos fetas de panceta, una de queso y una cda de las espinacas.
5) Enrollar con cuidado y con ayuda de papel aluminio. Cerrar bien para que no se salga el relleno.
6) Cocinar en horno a 190°/200° durante al menos 30 o 40 minutos, hasta que se vayan dorando.
7) Servir acompañado con papas fritas.
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