Con una cocción rápida y el toque especial que le da el calor directo, esta preparación se convierte en una alternativa práctica y deliciosa para quienes buscan algo diferente sin complicaciones.
Ingredientes
500 g de harina.
10 g de levadura fresca o un sobrecito de 10 g de levadura seca.
3 cdas de sal.
2 cdas de aceite de girasol.
250 cc de agua tibia.
Salsa de tomates.
Muzzarella fresca deshilachada.
Aceitunas negras.
Rodajas de tomate fresco.
Morrón rojo y amarillo asado.
Hojas de albahaca para decorar.
3 cdas de pesto.
Procedimiento
1) Hacer una corona con la harina y en el centro colocar el aceite con la levadura diluida en un poco de agua tibia.
2) Por el borde de la harina, poner la sal e ir agregando el agua tibia hasta formar un bollo liso pero un poco más duro que para la pizza convencional.
3) Tapar y dejar leudar por espacio de una hora.
4) Separar en 2 bollos y con el palo de amasar estirar la masa de ½ cm de espesor aproximadamente.
5) Enrollar la masa en el palo enharinado y así llevarla hasta la plancha.
6) Desenrollar y marcar de un solo lado hasta que quede tostada. Dar vuelta.
7) Del lado marcado, pintar con la salsa y agregar la muzzarella y los toppings, tapar unos segundos y retirar.
8) Terminar con unos hilos de pesto y hojas de albahaca.
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