El omelette de hongos a la provenzal es un plato que evoca los sabores del sur de Francia, donde los ingredientes frescos brillan en cada bocado. Con su mezcla de setas salteadas y hierbas aromáticas, esta receta se convierte en una opción deliciosa y ligera para cualquier comida del día.
Ingredientes
2 huevos.
5 cc de aceite.
5 g de manteca.
3 g de sal.
Un g de pimienta.
5 g de perejil picado.
Un diente de ajo.
2 champignones.
2 hongos portobello.
2 fetas de jamón crudo.
50 g de queso crema.
Un feta de jamón crudo.
2 g de perejil picado (para decorar).
Procedimiento
1) Sellar los champiñgnones escalopados en la mezcla de manteca y aceite y salpimentar.
2)Agregarles el ajo y el perejil picados.
3) Batir con una cuchara los huevos junto a la sal y pimienta.
4) Agregar los hongos escalopados y el jamón crudo en tiritas finas.
5) Colocar en la sartén aceite y manteca.
6) Realizar la omelette.
7) Servir en un plato y colocar un copo de queso crema.
8) Decorar con una feta de jamón crudo.
9) Espolvorear con el perejil picado.
Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/