Ingredientes
500 g de papa.
Una cda de manteca.
Condimentos
Sal y pimienta, a gusto.
Nuez moscada.
150 g de harina.
Relleno
200 g de queso azul.
200 g de crema de leche.
100 g de queso rallado.
Procedimiento
1) Hervimos las papas hasta que estén blandas. Hacemos un puré agregando sólo un poco de manteca. Condimentar.
2) Agregamos harina y amasamos hasta hacer una masa que no se pegue en las manos.
3) Hacemos bolas y las rellenamos con el queso.
4) Hervimos en agua hasta que floten unos dos minutos.
5) Llevamos a una fuente para horno y mesa, rociamos con crema de leche y espolvoreamos con el queso rallado. Gratinar.
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