Ingredientes
Para la masa
2 ½ tazas de premezcla de harina apta para celíacos.
2 cdas de azúcar.
2 cdtas de polvo de hornear (permitido).
½ cdta de sal.
70 g de manteca blanda.
⅔ taza de leche.
Una cdta de goma xántica.
Para el relleno
Una taza de choclo desgranado.
½ taza de queso rallado.
Una cda de fécula de maíz.
3 huevos.
100 g de queso fresco.
Procedimiento
1) En la procesadora unir todos los ingredientes de la masa.
2) Estirarla y forrar una tartera.
3) Para el relleno, procesar todo en el vaso de la licuadora.
4) Rellenar la tarta con esta preparación y hornear 35 minutos en horno a 180°.
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