Ingredientes
Para la masa
500 g de harina 0000.
25 g de levadura fresca.
Agua, c/n.
50 g de aceite de oliva.
Para el resto
50 g de manteca.
3 cebollas cortadas en aros.
Sal, a gusto.
30 g de azúcar.
150 g de salsa barbacoa.
100 g de queso muzzarella rallado.
50 g de queso azul.
100 g de queso parmesano.
100 g de jamón crudo.
40 g de rúcula.
20 g de aceite de oliva.
Procedimiento
1) Esparcir la salsa barbacoa sobre la masa de pizza ovalada ya cocida.
2) Esparcir por encima los tres tipos de quesos. Llevar al horno para gratinar.
3) Caramelizar los aros de cebolla con la manteca y el azúcar. Esparcir por encima de la pizza caliente.
4) Colocar algunas fetas de jamón crudo y hojas de rúcula por encima.
5) Rociar con un hilo de aceite de oliva por encima.
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