Ideales para acompañar un café o una infusión, estos muffins de banana se destacan por su textura esponjosa y su dulzura natural. Gracias a la banana madura, no solo tienen un sabor intenso, sino que también permiten reducir el uso de azúcar, convirtiéndolos en una alternativa más saludable. La preparación es sencilla y rápida, perfecta para quienes buscan un bocado casero sin demasiadas complicaciones.
Ingredientes
2 tazas de harina leudante.
Una cda de canela.
1/2 taza de aceite neutro.
Una taza de azúcar.
2 huevos.
1/2 taza de leche.
2 bananas.
2 cdas de dulce de leche.
Procedimiento
1) Pisar las bananas con un tenedor en un bowl de vidrio.
2) Agregar los huevos, el aceite, la leche, la canela y el dulce de leche.
3) Agregar el azúcar y mezclar.
4) Por último, incorporar la harina leudante y mezclar bien.
5) Pasar la mezcla con un cucharón a moldes de muffins.
6) Hornear a 180° durante unos 30 minutos.
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