Este clásico de la pastelería italiana es una opción ideal para quienes buscan un postre lleno de tradición y dulzura. Con una base esponjosa, un almíbar aromático y un toque de frutos secos, la tarantella se destaca por su equilibrio de sabores y su presentación irresistible.
Ingredientes
2 huevos.
30 g de azúcar.
125 cc de leche.
Esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
Canela en polvo.
3 rebanadas de pan lactal.
Una manzana verde, o roja, o pera.
Procedimiento
1) Acaramelar un molde. Mezclar en un bowl los huevos, el azúcar, la leche y los perfumes.
2) Retirar la corteza de las rodajas de pan untar algunas con manteca y ubicar boca abajo sobre el molde acaramelado cubriendo toda la base.
3) Disponer de algunas rodajas de frutas cortadas bien finas cubrir con otra capa de pan y luego de fruta seguir hasta completar el molde.
4) Verter la mezcla de leche y huevos colocar una bandeja con agua hornear a baño de maría durante 40 minutos desmoldar una vez frío decorar a gusto, puede ser con crema chantilly y galletitas oblea para darle altura, un poco de maní crocante también quedára muy bien.
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