Esponjosos, dorados y con un delicado aroma a banana, estos buñuelos son la elección perfecta para una merienda especial. Con una masa ligera y un interior suave, cada bocado es una explosión de sabor. Se pueden espolvorear con azúcar impalpable o acompañar con miel para resaltar aún más su dulzura natural.
Ingredientes
Para la masa
3 huevos.
Una taza de leche entera.
4 cdas de harina leudante.
3 cdas de azúcar.
½ cdta de sal.
Una cdta de esencia de vainilla.
Una cdta de ralladura de limón.
4 bananas.
Para la salsa de dulce de leche
200 g de dulce de leche repostero.
½ taza de leche.
Procedimiento
1) Para la masa, batir los 3 huevos y sumar la leche, la harina y azúcar. (Sumar más leche o harina de ser necesario, debe quedar una masa espesa y corrediza).
2) Terminar con sal, esencia de vainilla y ralladura de limón. Volver a integrar. Reservar.
3) Para el relleno, cortar las bananas en 4 tramos, pasar por la mezcla y freír en aceite caliente.
4) En una ollita, calentar el dulce de leche con la leche hasta lograr cierta fluidez.
5) Presentar en forma de torre con salsa de dulce de leche.
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