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La receta veggie del día: Wraps de vegetales 100% caseros

Paso a paso para hacer la masa y el relleno.

09 de febrero 2025, 14:54hs
La receta veggie del día: Wraps de vegetales 100% caseros

Todos los tips para hacer la masa y rellenar con lo que quieras. ¡Con vegetales salteados y mayo de albahaca quedan geniales!

Ingredientes

Para el wrap

150 g de harina 0000.

150 g de harina integral.

2 cdas de aceite de oliva.

Una cda de sal fina.

190 cc de agua.

Para el relleno

Un diente de ajo.

100 g de zucchini.

100 g de morrón rojo.

100 g de morrón verde.

100 g de cebolla morada.

Perejil.

Repollo morado.

Salsa inglesa.

Aceite de oliva.

Una cdta de azúcar.

Sal y pimienta, a gusto.

Para la mayonesa de albahaca

200 g de mayonesa.

30 g de leche.

40 g de albahaca fresca.

Procedimiento

Para la masa de wraps

1) En un bowl, incorporar las harinas, la sal y mezclar bien con el agua y el aceite.

2) Amasar por 10 minutos y dejar reposar al menos 30 minutos la masa para luego dividir en bollos de 50 g y estirarlos con palote.

3) Cocinar los discos en una sartén a fuego medio.

Para el relleno

1) Saltear en aceite el zucchini, los morrones, la cebolla morada cortados en juliana y el ajo picado bien fino.

2) Incorporar la salsa inglesa, la cdta de azúcar, salpimentar y fuera del fuego agregar el perejil bien picado y el repollo morado en juliana.

3) Rellenar los wraps y acompañar con mayonesa de albahaca.

Para la mayonesa de albahaca

1) Mixear todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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