Fácil de preparar y llena de historia, esta masa es un imprescindible en cualquier cocina que quiera ofrecer lo mejor de la comida mexicana. Seguí el paso a paso y disfrutá. Su sabor auténtico y su textura suave la convierten en el acompañante perfecto para tacos, quesadillas o burritos.
Ingredientes
Para 12 tortillas aproximadamente
500 g de harina 0000.
250 cc de agua.
Una cdta de polvo para hornear.
Una cda de miel.
10 g de sal.
Procedimiento
1) Integrar todos los ingredientes.
2) Amasar 5 minutos hasta lograr un bollo.
3) Tapar y dejar descansar 20 minutos.
4) Separar la masa en bollitos de 60 g.
5) Estirar con un palo de amasar primero sobre la masa y luego usando papel de cocina.
6) Cocinar en sartén hasta que tome un poco de color de cada lado.
7) Rellenarlo con lo que más te guste.
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