ciudad mobileciudad
En vivo
Ciudad MagazineCocina

El momento dulce del día: Tarta de ricota con dulce de leche y nuez

Todos los secretos para que te salga espectacular.

07 de febrero 2025, 06:19hs
El momento dulce del día: Tarta de ricota con dulce de leche y nuez

La combinación del queso y el dulce de leche no falla.

Ingredientes

Para la masa

180 g de manteca.

150 g de azúcar.

Un huevo.

Una yema.

Una cdta de esencia de vainilla.

360 g de harina 0000.

Para el relleno

300 g de dulce de leche.

600 g de ricota.

Un huevo.

Una cda de almidón de maíz.

Ralladura de un limón.

100 g de nueces.

Procedimiento

1) Realizar una crema con la manteca blanda y el azúcar.

2) Agregar el huevo y la yema, y seguir batiendo.

3) Una vez que la preparación esté pálida, saborizar con vainilla y agregar la harina. Mezclar y estirar, y llevar al frío.

4) Estirar la masa de un cm aproximadamente y utilizar una parte para la base y la otra para la tapa.

5) Forrar con una parte de la masa la base de una tartera dejando que sobre masa por fuera del borde.

6) Realizar un espiral de dulce de leche con las nueces picadas groseramente en toda la base (se puede agregar también al final).

7) Reservar.

8) Para el relleno, en un bowl, mezclar el almidón con el azúcar y el huevo.

9) Agregar toda la mezcla a la ricota.

10) Mezclar bien con una cuchara rígida y saborizar con la ralladura.

11) Volcar todo el relleno sobre la tarta logrando que llegue al borde de la tartera.

12) Para el cierre, estirar la masa restante y tapar la superficie.

13) Pasar un palote de amasar por la parte superior para cortar el excedente y que pegue masa con masa.

14) Hornear a 160º durante 45 minutos aproximadamente.

15) Debe dorar bien para asegurarse que esta cocida la base.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

Las más leídas

1

MasterChef Celebrity 2025: la lista completa de famosos confirmados

2

Juana Repetto mostró por primera vez su panza de embarazada y sorprendió

3

“Cartón Pintado”: Pampito ventiló una vergonzosa intimidad de Marcelo Tinelli y Milett Figueroa

4

Lionel Messi lloró antes de su último partido oficial en Argentina con la Selección

5

Se supo qué volvió a enamorar a Shakira de Antonio de la Rúa

Temas de la nota

recetapostretarta

Más notas sobre Cocina

La receta para no fallar en los huevos y las papas fritas. Foto: Cucinare.TV

Milanesas a caballo: el secreto para no fallar en los huevos y las papas fritas

Cómo preparar una un plato saludable y rendidor en solo cinco pasos.
Foto: CucinareTV

Cómo preparar una exuberante tarta de vegetales y queso en 5 pasos

Una receta sin carne que no resigna sabor. Foto: CucinareTV

Sin carne y sin culpa: la receta saludable de los tacos mexicanos

Los comentarios publicados en ciudad.com.ar podrán ser reproducidos parcial o totalmente en la pantalla de Ciudad Magazine, como así también las imágenes de los autores.

© 1996 - 2025, Artear

Seguinos en las redes

Últimas noticias

  • Wanda Nara escrachó a una conductora de streaming en Masterchef: “Dijo que mis carteras eran truchas y...”
  • Wanda Nara llevó a toda su familia a ver el partido de la Selección Argentina contra Venezuela: las fotos
  • El drama de Ayelén Paleo: a una semana de la detención de su mamá, reveló cómo vive el calvario familiar
  • Justin Bieber regresó a la música con SWAG II, su nuevo álbum cargado de creatividad y energía

Secciones

  • Espectáculos
  • Actualidad
  • Internacional
  • Exclusivo
  • Horóscopo
  • Cine y Series
  • Videos
  • Música
  • Qué Look

Sitios amigos

  • Canal (á)
  • Cucinare
  • El Doce
  • eltrece
  • Cienradios
  • Clarín
  • Grupo Clarín
  • La 100
  • La Voz del Interior
  • Mitre
  • Olé
  • Quiero Música
  • TN
  • TyC Sports
  • Vía País

Seguinos en las redes

© 1996 - 2025, Artear

Mapa del sitio
Aviso Legal
Políticas de privacidad
Media Kit