La milanesa es una de las comidas más elegidas por todos. Seguí en detalle esta receta y sorprende a todos tus familiares a la hora del almuerzo o de la cena.
Ingredientes
3 entrañas.
Panko, c/n.
Huevos para empanado, c/n.
Perejil picado.
3 dientes de ajo picados.
Harina, c/n.
Parmesano rallado, c/n.
2 cebollas cortadas en pluma.
Azúcar.
Procedimiento
1) Limpiar bien las entrañas.
2) Preparar 3 bowls: uno con harina, otro con huevos condimentados con ajo, perejil, sal, pimienta y pimentón ahumado, y un tercero con panko y queso parmesano rallado.
3) Rebozar las entrañas y reservar en la heladera.
4) Freír en abundante aceite caliente.
5) Para las cebollas, sudarlas en aceite y manteca, a fuego medio.
6) Salar para que la cebolla largue sus jugos y agregar el azúcar para generar el caramelo.
7) Cuando estén doradas terminar la cocción.
8) Servir la milanesa con las papas y las cebollas por arriba.
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