Los papines salteados con fondue de queso son la combinación ideal para los amantes de los sabores intensos y reconfortantes. Un plato sencillo pero lleno de carácter, perfecto para compartir con amigos y familiares en momentos especiales.
Ingredientes
500 g de papines.
Una cebolla en juliana.
Una morrón en juliana.
Para la fondue
100 cc de crema de leche.
100 g de queso gruyere.
100 g de queso sardo.
100 g de queso muzzarella.
½ tacita de vino blanco.
Procedimiento
1) Cortar los papines, blanquearlos y saltearlos con la cebolla y el morrón en aceite de oliva.
2) Para la fondue, rallar los quesos y ponerlos con la crema de leche y el vino blanco en una cacerolita, y a fuego bien bajo derretir los quesos.
3) Terminar vertiendo esta preparación en un cuenco y los papines alrededor.
4) Servir para sopar.
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