Cuando lo clásico se encuentra con lo inesperado, nacen sabores únicos. El flan de choconaranjas combina la suavidad de un postre tradicional con el toque vibrante de cítricos y cacao. Un giro refrescante que transforma lo familiar en una experiencia deliciosa.
Ingredientes
Un litro de leche.
40 g de cacao.
250 g de azúcar.
Ralladura de 2 naranjas.
8 huevos.
150 g de azúcar para caramelizar.
PARA EL CARAMELO
200 g de azúcar.
100 cc de jugo de naranjas.
200 cc de crema.
40 g de azúcar impalpable.
3 gotas de colorante de naranja.
Ralladura de una naranja.
Procedimiento
1) Entibiar la leche con el cacao.
2) Mezclar los huevos con el azúcar y la ralladura de naranja.
3) Mezclar las dos preparaciones.
4) Acaramelar el molde.
5) Volcar la mezcla.
6) Cocinar a baño maría en horno a 160° por 35 minutos.
7) Enfriar.
8) Desmoldar.
9) Acompañar con la salsa de caramelo a la naranja y la crema chantilly.
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