A través de un sencillo proceso, esta pieza de carne se transforma en un manjar lleno de matices, que conquista desde la primera mordida. Acompañada de un guiso o con su toque especial de condimentos, se convierte en una opción perfecta para compartir en familia o en una ocasión especial.
Ingredientes
1 colita de cuadril.
3 zanahorias rayadas.
1 morrón en juliana.
2 cebollas de verdeo picadas.
1 huevo.
5 cdas de queso rallado.
2 cdas de mostaza.
2 cdas de ketchup.
Sal.
Pimienta.
Papel aluminio.
Procedimiento
1) Desgrasar un poco la colita y hacer una incisión en todo el centro de la colita
2) Mezclar los vegetales con el huevo y el queso rallado salpimentar
3) Con la ayuda de una cuchara ir poniendo el relleno dentro de la incisión.
4) Untar la carne con mostaza y el ketchup espolvorear la carne con sal y pimienta a gusto cocinar en horno 45 minutos en horno a 200 grados aprox, servir con puré.
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