La carne tierna y jugosa se enriquece con la acidez del tomate y el toque anisado del hinojo, creando un plato sofisticado y equilibrado. Perfecto para quienes buscan sorprender con un plato lleno de personalidad y sencillez.
Ingredientes
Una cebolla morada en juliana.
2 hinojos en juliana.
6 bifecitos de carré de cerdo.
Una cda de manteca.
Una tacita de vino blanco.
Una cda de mostaza de Dijon.
200 cc de crema de leche.
Acompañar con papas fritas en cuadraditos.
Procedimiento
1) Calentar la manteca en una sartén y dorar allí el cerdo, salpimentar y retirar.
2) En la misma sartén agregar las cebollas y rehogar unos minutos, luego agregar el hinojo en juliana y salpimentar.
3) Dorar todo junto y una vez dorado desglasar con el vino blanco, agregar la crema y el cerdo.
4) Cocinar 10 minutos y servir con las papas doradas.
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