La sopa de cebolla francesa es un clásico que ha conquistado paladares a lo largo del tiempo con su calidez y sabor profundo. Su delicada mezcla de cebollas caramelizadas, caldo sabroso y una capa dorada de queso gratinado la convierte en el plato ideal para reconfortar el cuerpo y el alma.
Ingredientes
40 g de manteca.
200 g de cebollas (rondelle).
Una pizca de sal.
Una cda de azúcar.
70 cc de vino blanco.
Un paquete de sopa de cebolla cremosa.
ACOMPAÑAMIENTO
4 rodajas de pan de baguette.
20 g de queso gruyere rallado.
Procedimiento
1) Colocar en una cacerola la manteca y cocinar las cebollas en aros hasta que tomen color marrón oscuro.
2) Adicionar la sal, el azúcar.
3) Verter el vino blanco y dejar evaporar un poco el líquido.
4) Agregar la sopa de cebollas y el agua que requiere la preparación.
5) Cocinar hasta que se espese y colocar en cazuelas para horno.
6) Disponer encima de cada sopa 3 rebanadas de pan de baguette y queso gruyere rallado.
7) Llevar al horno para gratinar y servir.
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