Con una base crujiente y un relleno cremoso, esta tarta se convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. El dulzor del choclo se complementa perfectamente con el sabor intenso del queso y la suavidad de la cebolla, creando una armonía de texturas y sabores en cada bocado.
Ingredientes
Una masa hojaldrada para tarta.
Una cebolla mediana.
Una lata de choclo amarillo cremoso.
Una taza de choclo congelado.
2 huevos.
150 g de queso cremoso.
2 cdas de azúcar.
Leche para pintar.
Para la salsa blanca
200 cc de leche entera fría.
20 g de manteca.
2 cdas de fécula de maíz.
Sal, pimienta y nuez moscada.
Procedimiento
1) Picar la cebolla, rehogarla, luego agregar el choclo congelado y el cremoso, y entibiar.
2) Salsa blanca fácil: disolver la fécula en la leche fría, luego llevar a fuego lento y agregarle la manteca.
3) Revolver hasta formar una crema, una vez lista condimentar con la nuez moscada, sal y pimienta.
4) Mezclar la salsa blanca con la preparación de choclo y los huevos.
5) Colocar la masa para tarta en un molde y rellenar con la mezcla anterior. Colocar el queso cremoso.
6) Tapar con la otra masa, pintar con leche y espolvorear con azúcar.
7) Precalentar el horno 180° y cocinar durante 35 minutos o hasta que se dore.
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