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Tacos de alambre: la receta para este clásico de la parrilla con un giro irresistible

Invitá a tus amigos a comer cocina mexicana y lucite con tus dotes de cocinero. ¡Esta receta le va a encantar a todos y es muy fácil de hacer!

27 de octubre 2024, 09:11hs
Tacos de alambre: la receta para este clásico de la parrilla con un giro irresistible

Una opción perfecta para disfrutar de un plato rápido, lleno de ingredientes frescos y con todo el toque parrillero.

Ingredientes

300 g de pulpa de res o nalga.

Una cebolla.

½ pimiento colorado.

½ pimiento verde.

½ diente de ajo.

40 g de “tocino” o panceta.

40 g de jamón cocido.

Una lima.

Salsa inglesa.

Salsa Maggi.

Sal.

Pimienta.

Guacamole

Una palta.

½ cebolla.

Un tomate perita.

Un chile jalapeño.

Una lima.

Una g de cilantro.

100 g de totopos o nachos.

Sal y pimienta, a gusto.

Procedimiento

1) Disponer la palta en un bowl con el jugo de lima para evitar que se oxide y pisar con un tenedor.

2) Obtenido el puré, agregar la cebolla picada, el tomate despepitado y sin piel, el jalapeño y el cilantro picados. Salpimentar.

3) Servir y acompañar con nachos.

Guacamole

1) Cortar la carne en finas tiras, reservar.

2) Cortar la cebolla, el jamón, la panceta y los pimientos en finas tiras, picar el ajo y reservar.

3) En una sartén caliente saltear la carne sin cocinar demasiado, retirar y reservar.

4) En la misma sartén, saltear la panceta y retirar el excedente de grasa, agregar el jamón, la cebolla, los pimientos y por último el ajo.

5) Agregar la carne al salteado anterior y sazonar con el jugo de lima y gotas de las salsas. Rectificar de sal y pimienta.

6) Colocar el relleno dentro de las tortillas calientes y servir.

7) Aderezar con salsa picante y guacamole.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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