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Así se preparan los mejores ravioles crujientes

Una pasta distinta, para sorprender a tus amigos y tu familia. ¡Amasalos vos mismo, que vas a causar sensación!

05 de octubre 2024, 04:09hs
Así se preparan los mejores ravioles crujientes

Ingredientes

Para la masa

200 g de harina.

5 g de sal.

2 huevos.

15 cc de aceite de oliva.

10 cc de agua.

Para el relleno

50 g de queso crema.

50 g de queso muzzarella.

50 g de queso parmesano.

50 g de queso azul.

Un diente de ajo picado.

Para el rebozado

Harina, c/n.

Huevo, c/n.

Pan rallado, c/n.

Procedimiento

1) Hacer una corona de harina sobre la mesada.

2) Agregar sal, los huevos, aceite de oliva y agua.

3) Mezclar y amasar hasta generar un bollo.

4) Cubrir con papel film y dejar reposar.

5) En un bowl, mezclar queso crema, muzzarella y paremesano rallados, queso azul y el ajo picado.

6) Mezclar hasta formar una pasta. Colocarla en una manga.

7) Tomar el bollo y estirar hasta formar un rectángulo.

8) Colocar el relleno como para formar los ravioles a lo largo, sobre uno de los extremos de la masa.

9) Pincelar con agua y doblar la masa tapando y formando los ravioles.

10) Cortar con una rueda.

11) Pasar cada raviol primero por harina, luego por huevo y después por pan rallado.

12) Freírlos y servir con alguna salsa o dip.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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