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Ensaimadas saladas: un giro sorprendente para esta clásica delicia

Probá esta forma distinta de preparar una picada, una entrada o para comer a cualquier hora. Esta receta de origen español es ideal para innovar en tu cocina. ¡Animate!

04 de octubre 2024, 04:22hs
Ensaimadas saladas: un giro sorprendente para esta clásica delicia

Ingredientes

Para la masa

250 g de harina.

5 g de azúcar.

6 g de sal.

5 g de levadura seca.

Un huevo.

80 cc de leche.

50 g de manteca.

Para el relleno

10 cc de aceite de oliva.

Una cebolla.

Sal, a gusto.

Un chorizo de cerdo.

Una cebolla de verdeo.

50 g de queso crema.

20 g de queso gruyere.

Procedimiento

1) Hacer una corona con la harina en una mesada. Agregar azúcar, sal, levadura seca, un huevo, leche y mezclar.

2) Sumar la manteca, integrar y amasar hasta formar un bollo.

3) Reservar en un bowl tapado con film. Dejar descansar 40 minutos.

4) Rehogar cebolla en una sartén con oliva. Añadir el chorizo de cerdo picado.

5) Luego sumar la cebolla de verdeo picada y el queso crema.

6) Agregar el queso gruyere en hebras y revolver.

7) Tomar el bollo y cortarlo en 4.

8) Estirar cada bollito formando un rectángulo largo y disponer el relleno en fila sobre un lado.

9) Pincelar con agua del lado que está libre y tapar la parte que está con el relleno armando un cilindro largo.

10) Enrollar, colocar cada pieza sobre papel manteca en una placa y taparlas con film. Dejar reposar unos minutos.

11) Llevar a horno a 180° durante 15 minutos.

12) Servir.

Para más recetas entrá a https://www.cucinare.tv/

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