Ingredientes
150 g de harina de maíz.
300 cc de leche.
2 huevos.
1 1/2 cdas de miel.
80 g de manteca derretida.
100 g de queso parmesano rallado.
3 cebollas de verdeo.
200 g de choclo.
50 g de harina 0000.
Una cda de sal.
Una cda de bicarbonato de sodio.
Un chili rojo.
Un diente de ajo.
Ralladura de un limón.
100 g de manteca.
Procedimiento
1) Mezclar en un bowl la harina de maíz con la leche, los huevos, la miel y 80 g de manteca derretida.
2) Sumar el queso parmesano, la cebolla de verdeo y el choclo.
3) Agregar harina, sal, el bicarbonato y seguir mezclando.
4) Rociar una muffinera con aceite en aerosol y colocar la preparación en los recipientes.
5) Llevar a horno a 160° durante 20 minutos.
6) Mezclar un ajo picado, el chili rojo y la ralladura de limón con 100 g de manteca.
7) Hacer un chorizo con la preparación, envolver en film y reservar en heladera.
8) Retirar los muffins del horno y colocar la manteca encima de cada uno. Derretirla con soplete.
9) Servir.
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