Ingredientes
Un queso camembert.
100 g de azúcar.
2 cdas de agua.
50 g de castañas.
Procedimiento
1) Poner a hacer el caramelo en una sartén con 2 cdas de agua, revolver para que se cocine parejo. El color del mismo debe ser dorado.
2) Picar en trozos grandes las castañas y tostar en otra sartén pequeña.
3) Volcar el caramelo sobre el queso, reservando ¼.
4) Cuando aún está caliente espolvorear con las castañas.
5) Con el resto de caramelo, ya tibio, hacer unos hilos con la punta de un tenedor.
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